Lieblingssuppe

Wir machen öfter mal eine thailändische Tom Ka Gai Suppe, erstens, weil sie suuuuper lecker schmeckt, zweitens, weil sie zackig gekocht ist.

Zwei Dosen Kokosmilch
250 g frische Champignons
250 g Scampis (oder Hähnchenfilet oder Fisch)
Frischer Koriander
Asia-Fischsauce (gibt es in jedem Supermarkt)
Helle Sojasauce
1 Limette
3 Stängel Zitronengras
Ein Stück Ingwer (ungefähr halb so gross wie ein Daumen)
Zwei Knoblauchzehen

Pilze und Scampis im Wok leicht anbraten, Ingwer und Knoblauch kleinschnippeln und auch leicht anbraten.
Kokosmilch, 3 Esslöffel Fischsauce und 3 Esslöffel Sojasauce dazu. Das Zitronengras auch gleich mit in den Wok. Das Ganze 10 Minuten köcheln lassen, dann den frischen Koriander dazu, nochmal 2 Minuten köcheln lassen. Limettensaft dazu, nochmal abschmecken (ggf noch bisschen mehr Fischsauce oder Sojasauce dazu).
Mit ein paar Blättchen frischem Koriander anrichten, fertig.
Guten Appetit :)

Apfelkuchen

Am Freitag waren wir Grosseinkauf machen. Der Einkaufswagen war bis obenhin voll. Als wir an der Kasse alles in Körbe und Tüten packten, fiel mir ein 2-Kilo Sack mit Äpfeln auf, und ich fragte meinen Mann, was um Gottes Willen er denn mit so vielen Äpfeln vor hätte. Denn ich hatte die nicht in den Einkaufswagen gelegt. Er aber auch nicht :D
Irgendjemand muss also die Einkaufswagen verwechselt und seine Äpfel versehentlich in unseren Wagen gelegt haben. Hoffentlich ist demjenigen nicht erst aufgefallen, dass er keine Äpfel im Haus hat, als er schon den Teig für einen Apfelkuchen angerührt hatte ;)

Ich danke demjenigen jedenfalls für das Versehen, denn ich backte/buk am Wochenende meinen ersten gut aussehenden und gut schmeckenden Apfelkuchen ever. Yeah!!
Bei den Apfelkuchen-Backversuchen bisher war der Kuchen entweder matschig, steinhart oder schmeckte unmöglich. Ich hatte deshalb eigentlich gar nicht mehr vor, einen weiteren Versuch zu starten. Aber da wir ja nun diese zwei Kilo Äpfel rumliegen hatten und am Sonntag eh doofes Wetter war, so dass man draussen nicht viel anstellen konnte, wurde gebacken.

Das kam dabei raus:

Die Sahne wollte ich eigentlich knallig gelb einfärben, hatte aber nicht mehr genügend Lebensmittelfarbe und deshalb wurde sie nur pastellgelb :-/

Obst trinken ♥

Überall sehe ich gerade Smoothies zu kaufen. Dabei sind die ratzfatz selbst gemacht und schmecken viiiiel besser.
Ananas, Äpfel, Birnen, Mango, Kiwi, Bananen.....egal welches Obst kleinschneiden, ab in den Mixer und entweder Mineralwasser, Molke, Tee oder Saft dazu, falls es zu dickflüssig wird. Dann nochmal kurz durchmixen, fertig.
Dauert keine zwei Minuten und schmeckt LECKER. Und gesund ist es sowieso.

Komischerweise bin ich oft zu faul um Obst zu essen. Als Smoothies konsumieren wir Obst aber in grossen Mengen.

Das Ganze geht natürlich auch mit Gemüse. Gemüsesmoothies werden erst richtig gut, wenn man noch ein paar frische Kräuter oder einen Schuss Tabasco oder frische Chilies und einen ganz kleinen Schuss Olivenöl dazu mixt. Würde ich auch öfter machen aber der Kerl steht nicht so auf flüssiges Gemüse. Obst würde er gar nicht essen, wenn ich es ihm nicht im Glas servieren würde :D
Das ist ein Ananas-Birnen-Bananen-Smoothie:

Und das ist meine Küchenmaschine, die ich wirklich empfehlen kann. Eine Kitchen Aid ist schicker, aber die Kenwood ist praktischer. Es gibt diverse Aufsätze dazu, Mixer, Rührschüssel mit verschiedenen Einsätzen, Entsafter....
Ich habe sie wirklich oft in Gebrauch und finde sie super.

Neues altes Küchenbuffet ♥

Schon eeewig will ich so ein altes Küchenbuffet haben. Platz dafür wäre in der Küche, aber irgendwie habe ich zwar immer geguckt, aber nie ernsthaft. Heute habe ich eines gefunden, das genau die Form hat, die ich wollte.

Da steht es noch beim Verkäufer:

Jetzt steht es hier in der Garage, juhu :)
(Eigentlich sollte es in der Werkstatt stehen und dort bearbeitet werden, aber die traurige Geschichte meiner Werkstatt und warum ich sie nicht benutzen kann, habe ich ja hier schon mal erzählt. *schluchz*)

Abgebeizt ist es schon. Ich werde noch ein paar kleinere Kratzer und die Ecken mit Holzspachtel glätten, dann grundieren, dann lackieren und neue Beschläge dran machen.
Es wird weiss lackiert werden, statt Griffe kommen (wahrscheinlich, hab mich noch nicht entschieden) emaillierte Knöpfe dran.
Hinter einem der beiden kleinen Türchen unterhralb der Glastüren sind solche Glas-Schippen eingebaut, in denen man früher Mehl und Salz und so weiter aufbewahrte. Hinter dem anderen kleinen Türchen ist ein Brotfach.
Wird ein Haufen Arbeit, bis es fertig ist. Ich muss die Scharniere (Klavierbänder) abnehmen und eventuell auch das Glas ausbauen, bevor ich es lackieren kann. Aber dann wird es bestimmt wunderschön. Ich freu mich so ♥

Bunte Muffins

Ich bin der absolute Back-Depp, mag aber Kuchen und Kekse und jeglichen Süsskram. Bisher habe ich immer Kuchen und Kekse und Muffins fertig gekauft, aber seit den Weihnachtsplätzchen, die so viel Spass gemacht haben, habe ich Gefallen am Backen gefunden. Auf Facebook habe ich Fotos von bunten Kuchen und bunter Sahne gesehen und das gefiel mir so gut, also wurden heute Muffins gebacken. Grüne Muffins mit Mandarinenstückchen drin. Roh sahen sie (leider) viel toller-ekliger aus als gebacken, das Kötzelgrün mit den orangenen Stückchen drin sah echt fies aus :D
Beim nächsten Mal nehme ich mehr Farbe.

Ausserdem brauche ich eine Muffin-Backform, denn nur mit den Papierförmchen verläuft der Teig in die Breite und wird nicht richtig hoch. Zwei sind total verlaufen.

Die Muffins, die einigermassen formschön geworden sind, habe ich dann mit blauer Sahne und buntem Zuckerzeug dekoriert. Ich wusste gar nicht, dass es so viel Deko-Kram in der Back-Abteilung im Supermarkt gibt und konnte mich gar nicht entscheiden zwischen kitschigen Röschen aus Marzipan und Clownsgesichtern und Totenköpfen aus Zuckerguss. Für den Anfang habe ich mich buntes Streuselzeugs entschieden, beim nächsten mal kommen die Totenköpfe dran :D 

Gut, den Umgang mit der Sahnetülle muss ich noch üben, das sieht schon noch ziemlich verschusselt aus, aber fürs erste mal bin ich zufrieden. Und geschmeckt haben sie auch gut ;)

Der olle Stuhl

Ich hatte einen alten, schäbigen Stuhl rumstehen, dessen Form ich aber mag. Am liebsten hätte ich ihn weiss lackiert, das wäre aber ein Riesenaufwand geworden, denn hinten an der Lehne war das Holz abgeschrabbelt. Man hätte das zuerst mit Holzspachtel glätten müssen und selbst dann hätte man - gerade bei weissem Lack - die Unebenheit vermutlich trotzdem noch gesehen.
Deshalb habe ich ihn "marmoriert", das vertuscht leichte Macken und ausserdem wollte ich einfach wissen, wie es aussehen würde ;)
Das Ergebnis gefällt mir recht gut und ich werde ihn wohl vor den Sekretär im Bücherzimmer stellen, zu dem passt er von der Farbe her nun super.

So sah er vorher aus:


(Anklicken macht gross)

Und so sieht er jetzt aus:

Tablettchen

Ich habe gerade wieder einen Bastel-Anfall. Ein Tablett für Teekanne und Teetasse musste her. Ich schleppe beides ständig durchs Haus, von der Küche ins Büro, dann in die Galerie oder ins Wohnzimmer oder wo auch immer ich gerade was zu tun habe oder rumgammle. Und meist geht beim Einschenken ein Tropfen daneben und zack, schon gibt es Flecken. Untersetzer sind unpraktisch, viel praktischer ist ein Tablett, auf dem Kanne und Tasse stehen. Ein kleines, das man auch auf kleinen Beistelltischchen abstellen kann, ohne dass eine Seite übersteht und eine Katzen einen Klimmzug daran machen kann (alles schon vorgekommen).
Also habe ich ein kleines Holztablett gekauft, dazu ein paar Bögen Decoupage-Papier, Leim und Lack.

Als Unterlage für alles, was mit Kleber, Lack und Farbe zu tun hat, eignet sich ganz hervorragend Maler-Vlies. Das ist von unten gummiert, es sifft also nichts durch. Und wenn was daneben geht, verläuft es nicht, wie auf Folie. Zeitungspapier pappt an alles dran, ist also nix. Malervlies ist super. Gibt es im Baumarkt.

Decoupage-Papier in Schnippsel reissen, ein Stückchen vom Tablett mit Leim einpinseln und Schnippsel für Schnippsel mit einem Kunststoffpinsel leicht überlappend auf den Leim streichen. In der Mitte anfangen und sich nach aussen vorarbeiten geht am besten. Gut trocknen lassen., danach zweimal mit Klarlack lackieren, fertig. Es gibt Klarlack, der sogar spülmaschinenfest ist.

 
Man kann fast alles bekleben, Glas, Metall, Plastik, Pappe, Holz, Keramik.....
Mit dem entsprechenden Überlack wird das auch wetterfest, eignet sich dann also auch für Terrasse, Balkon, Garten.

Ich werde noch ein Tablettchen machen müssen, denn mein Mann (der ist auch Teekannen-mit-sich-Rumschlepper) will auch eines. Allerdings nicht mit "so quitschigen Mädchenfarben". :D
Aber erstmal werde ich einen alten Stuhl herrichten, einen ganz schrabbelig-hässlichen, der sonst im Keller vergammeln würde.

Fertig verputzt

Wände verputzen ist eine Schweinearbeit, aber geht einfach. Und ich hoffe echt, dass die Arbeit nicht umsonst war und die Katzen jetzt wirklich mal die Pfoten von den Wänden lassen.
Die Galerie hat sich zum Haupt-Aufenthaltsraum der kompletten 4- und 2-beinigen Familie entwickelt. Anfangs überlegten wir, was wir daraus machen. Die Idee von Mann war, ein Tischfussball-Dings in die Mitte des Raumes zu stellen und fertig :D
Ich fand aber, dass der Raum ein Lesezimmer werden muss, wo man auf Diwan-ähnlichen Liegen (wir sind beide auf-dem-Bauch-liegen-und-Ellbogen-aufgestützt-Leser) rumlümmeln kann und Tee trinken und in den Garten gucken . Vor allem ohne Fernseher. Wenn man TV glotzen will, kann man das ja im Wohnzimmer tun.
Ein Jahr lang war der Raum nur notdürftig eingerichtet, weil wir erstmal so viel anderes im Haus zu werkeln hatten. Letztes Jahr haben wir ihn dann fertig gemacht und seither hängen die Katzen und wir dort abends am liebsten ab. Dann ging das Tapetenkratzen los. Biester.
Der Putz ist rau und hakelig, kann mir nicht vorstellen, dass sie sich daran auch vergreifen.

Den Putz haben wir ganz gut hingekriegt, finde ich :)

Noch bisschen unaufgeräumtes Chaos:

Suchbild: wieviele Katzen sind auf dem Foto zu finden?
Die gegenüberliegende Wand habe ich noch nicht fotografiert, weil dort noch Kabel aus der Wand gucken und die Lampen noch nicht wieder dran geschraubt sind, das sieht noch aus wie auf der Baustelle.

Luzie-Winzling war froh, als sie ihren Lieblingsplatz nach 2 Tagen wieder hatte:

Und vor lauter Freude verprügelte sie Fiete:

Jetzt noch bisschen aufräumen und putzen und fertig.
Und dann, nächste Woche wahrscheinlich, werde ich die Türen und Zargen im oberen Stock lackieren. Irgendwie nimmt die Renoviererei nie ein Ende :D

Gebacken

Backen ist ja gaaar nicht mein Ding. Seit Jahren babbel ich jedes Jahr davon, endlich mal Plätzchen zu backen. Dann erinnere ich mich immer an das letzte Plätzchen-Desaster, an diese klumpigen und steinharten Dinger, die ich damals fabriziert hatte und an das Mords-Chaos in der Küche, an Teigspritzer an der Decke und an den Wänden und habe die ganze Backerei wieder abgeblasen.

Dieses Jahr wurde das Ding durchgezogen. Jawoll. Erst mal einfache Plätzchen, Ausstecherle und Milchmädchentaler.
By the way, wie heissen Ausstecherle eigentlich auf hochdeutsch? Ich hab Mann gefragt, gebürtiger Hamburger. Der meinte "ähm, hm, ausgestochene Kekse? Mit Ausstecherform ausgestochene Plätzchen? Keine Ahnung."

Er hat mitgeholfen und die Nüsse und Pistazien mit Schokolade auf die Plätzchen geklebt. Hat er schön gemacht, nicht? Ich war ganz überrascht und hätte ihm soviel Geduld gar nicht zugetraut.
Zum Aufkleben haben wir Vollmilchschokolade genommen, in den Milchmädchentalern ist auch Vollmilch, statt wie im Rezept angegeben Zartbitterschokolade drin. Ich hasse Zartbitterschokolade.

4 Stunden lang, bis abends um 23 Uhr waren wir beschäftigt, 14 oder 15 Backbleche voll haben wir geschafft. Hat Spass gemacht und wir haben dabei nicht mal soooo schlimm die Küche verwüstet. Nur ein bisschen ;-)
Wir sind stolz auf uns. Nächstes Wochenende kommt Schwiegermutter zu Besuch, normalerweise bringt sie immer selbstgebackenen Kuchen mit. Diesmal können wir sagen, dass sie nichts mitbringen muss, haha!

Juhu! Ich bin die Super-Hausfrau! :D
Zu diesem feierlichen Anlass habe ich eben ein neues Label für den Blog aufgemacht. Selbstgemacht. Hihi.

Adventskranz mal anders

Noch nicht fertig, der Hirsch kommt raus, dafür kommt eine dicke Stumpenkerze in die Mitte. Hatte nur vergessen eine Passende zu kaufen ;)

So ungefähr soll es dann aussehen:  Bunter Kranz mit dicker Kerze

Angeregt hat mich das da:  Adventskranz für Farbenfrohe
Und das: Imressionen

Ganz so krass nur-bunt-Bling-Bling sollte es nicht werden, das war mir dann doch zu brutal auf die Augen. 


Erstmal muss ich jetzt  meine Finger mit Pflaster versorgen, hab mir mit der Heissklebepistole drei fette Brandblasen angebastelt. Passiert mir je-des-mal, ich bin so dämlich :D